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本文目录
主料 ：炸鱼块
辅料 ：生姜一小块 、葱半根 、鱼的鱼干红辣椒1个 、家常家常盐适量 、做法做法鸡精适量 、大全酱油两汤匙 、闷草闷草料酒一汤匙、鱼的鱼白糖少许
制作步骤
1.炒锅置火上开中小火 ，家常家常拿一块老姜把锅内擦一遍 。做法做法
2.锅内倒入少量食用油 。大全
3.将炸好的鱼块放入锅内翻炒一下 ，然后下入葱、姜 、辣椒稍炸后烹入料酒。4.接着放入适量酱油 。
5.稍后加白糖 ，并轻轻将其拨散 。6.加清水约一碗 ，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着 ，中途记得要用铲铲动一动 ，以防粘锅 。
7.烧至10分钟转中火收汁 。
8.美味的红烧鱼块出锅了 。
准备材料 ：草鱼 ：500克 、青椒 ：200克、蒜 、姜 ：适量、酱油 ：适量 、食用油 ：适量。
1 、草鱼用清水清洗干净切块 ，然后放入容器 ，用盐腌制15分钟
2起锅倒入适量的食用油烧热 ，然后把腌制好的草鱼块放去
3煎至两面金黄 ，夹出锅备用
4青椒 ，大蒜子 ，姜丝入锅翻炒 ，再将炸好的鱼块放入锅中，加入酱油 ，少量水焖煮入味 ，收汁后出锅
5 、盛出放在一个干净无水的容器里即可食用 。
一 、用料
草鱼700g ，蒜3瓣，葱3根，姜3片 ，老抽3勺，白酒适量 ，盐10克 ，淀粉10克，白醋3克 ，八角3克 ，花生油5克 ，白糖3克
做法步骤
步骤1
清理好小白片 ，用盐和白酒腌制 ，我用的白酒它比料酒更去腥增香 。便于油炸增香 。
步骤2
先用水淀粉抓揉 ，放花椒粒 ，再和面粉 ，微微包住小鱼为易 ，
步骤3
将鱼炸至金黄色
步骤4
备好葱姜蒜花椒
步骤5
起油到五分热放入葱姜蒜粒 ，多留些葱后用 。
步骤6
加足汤放入炸过的小白片。
步骤7
猛火将鱼烧软 ，放酱调色 ，放葱粒 。调好味。
步骤8
细火焖入味 ，勾入薄茨 ，注意 ，薄薄的 ，不能干，刚好锁住水即可 。
步骤9
起锅装盘 ，点辍小葱增色增香 。一盘色香味俱全的黄焖鱼出锅了 。
关于闷草鱼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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